“現(xiàn)在，孩子和校長(zhǎng)吃的是一鍋飯菜，我們非常放心，飯菜質(zhì)量也有了不小的提升。”永年縣第十一中學(xué)學(xué)生王巍巍家長(zhǎng)說(shuō)，孩子吃什么，校長(zhǎng)嘗什么，我們?cè)跄懿环判哪兀坑滥昕h教育局在認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度的基礎(chǔ)上，要求學(xué)校值班校長(zhǎng)每頓飯做到“先嘗、全嘗”。學(xué)校食堂每頓開(kāi)飯前半小時(shí)，值班校長(zhǎng)到食堂將所有飯菜全部嘗一遍，感到色、味等方面沒(méi)有問(wèn)題，且飯菜質(zhì)量可口，然后作好記錄，填寫(xiě)《開(kāi)飯通知單》，食堂收到通知單后方可開(kāi)飯，否則不能開(kāi)飯，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全和飯菜質(zhì)量。

據(jù)悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，消除學(xué)校食品安全隱患，防止集體性食物中毒的發(fā)生。近日，永年縣教育局出臺(tái)新規(guī)定，建立健全了學(xué)校食堂安全管理校長(zhǎng)跟頓嘗菜和定期查庫(kù)等制度，全力保障全縣4.3萬(wàn)名在校（園）就餐的中小學(xué)生和幼兒的飲食安全。同時(shí)，為從源頭消除學(xué)校食品安全隱患，該縣教育局把10月份定為“學(xué)校食品安全整治月”，對(duì)全縣有食堂的46所中小學(xué)和49所幼兒園進(jìn)行了認(rèn)真的安全排查，和校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）簽訂了《食堂食品安全責(zé)任書(shū)》，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)定期查庫(kù)制度。“學(xué)校現(xiàn)在的食堂管理越來(lái)越規(guī)范了，校長(zhǎng)每周都要檢查倉(cāng)庫(kù)，查看倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生環(huán)境，查看實(shí)物、賬目、票據(jù)是否相符，“三無(wú)”產(chǎn)品不可能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，這既是對(duì)我們負(fù)責(zé)，也是對(duì)學(xué)生們負(fù)責(zé)。”該縣第五中學(xué)食堂管理員蒲雙龍說(shuō)。

 “學(xué)校食堂食品安全無(wú)小事，校長(zhǎng)跟頓嘗菜和定期查庫(kù)制度的建立，就是要加強(qiáng)校長(zhǎng)責(zé)任，變事后監(jiān)督為事前監(jiān)督，變被動(dòng)監(jiān)督為主動(dòng)監(jiān)督，變時(shí)斷時(shí)續(xù)監(jiān)督為連續(xù)監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全萬(wàn)無(wú)一失。”該縣教育局局長(zhǎng)李一剛說(shuō)。（永年縣教育局）