食堂的安全衛(wèi)生問題一直是家長關(guān)心的熱點。為了讓家長了解孩子在學(xué)校食堂就餐的真實情況，臨朐特教中心開展了食堂開放日活動。
    早上八點多，家長代表來到了學(xué)校。首先由學(xué)校食堂負責(zé)同志帶領(lǐng)家長們實地參觀了學(xué)校的餐廳，介紹了學(xué)生就餐的情況；然后帶領(lǐng)家長代表觀看了食堂工作的整個操作流程，讓家長了解到食堂粗加工、烹飪、儲藏情況，并對進貨渠道、資料臺賬等環(huán)節(jié)進行了詳細的介紹。參觀后發(fā)放了家長問卷。通過參觀，家長代表一致肯定了特教中心學(xué)校食堂在食品安全、衛(wèi)生和改善學(xué)生營養(yǎng)早餐、午餐等方面所做出的努力。食堂開放日活動，促進了食堂內(nèi)部管理，使學(xué)生飲食更安全，品種多樣化，質(zhì)量上檔次，給學(xué)生提供的服務(wù)更周到。同時，該活動的開展在家長和學(xué)校食堂間搭建起和諧的交流平臺，贏得了家長對學(xué)校食堂工作的支持，取得較好的社會效益。

（劉新喜 趙鳳艷）