相親相愛的碗

林楚

實驗材料：碗兩個，報紙一張。冷、熱水各一杯。

實驗步驟：

1．請準(zhǔn)備兩個一樣的碗，把報紙對折兩次，折成大小相同的4頁，然后用水浸濕，蓋在一個碗上面（如圖1）。

2．另一個碗中倒入半碗左右的熱水，然后把熱水倒掉，立刻扣在報紙上。注意必須與下面的碗對齊（如圖2）。(小心不要被燙傷。)

  3．1分鐘后，用手提起上面的碗，下面的碗就會像變魔術(shù)一樣，也跟著被提起來（如圖3）。(為了安全起見，請在碗下墊上毛巾。)

    應(yīng)用：

    在日本料理店用餐時，湯碗的蓋子經(jīng)常會打不開，就是這個道理。只要撬一下碗的邊緣，讓空氣進去一點點，就可以打開了。

    實驗原理：

    加入熱水又倒掉的碗里，充滿了水蒸氣，而空氣被排出。這時再使它密閉并冷卻，水蒸氣就凝結(jié)成水，碗內(nèi)的氣壓下降。于是大氣壓力就將兩個碗緊緊地扣在了一起。如果你想讓這個游戲效果更明顯，可以在兩個碗里都加進熱水再倒掉，這樣碗就更不容易被分開了，而且水蒸氣冷卻所需要的時間也更短，幾秒鐘就行了。