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                           吳健個人簡歷

 

   本人出生于1964年1月15日，1986年7月畢業于華東理工大學生物化學工程系生物化學專業，現任上海同濟生物制品有限公司 總工程師；主要從事食品、保健

食品、生物技術的研究與開發工作；                      

主要經歷

1982年9月至1986年7月：華東理工大學 生物化學工程

系生物化學專業。

1986年9月至1997年7月：青島啤酒集團黃石有限公司 

工程師

1991年8月至1997年4月  湖北黃石生物化工廠

                          技術副廠長

1997年5月至2000年2月：新加坡彬初食品有限公司 

生產技術助理

2000年3月至2003年2月  武漢東湖生物技術發展有限公司

                            研究員

2003年3月至2005年2月：上海金思嘉保健食品有限公司 

技術部主管

2005年3月至今：        上海同濟生物制品有限公司  

總工程師

主要業績有：

專利成果：1.一種半纖維素酶及其在制備殼寡糖中的應用。專利號01114352.5

          2.一種銀杏葉純化凍干粉制備工藝。專利號200710039262.9

獲獎情況：

一種銀杏葉純化凍干粉制備工藝。

榮獲2007年第九屆“國家技術發明獎”一等獎，

榮獲2007年第九屆“國家科技創新獎”二等獎，

榮獲2009年“百名優秀發明家”榮譽證書

附專利摘要：

一種半纖維素酶及其在制備殼寡糖中的應用。專利號01114352.5

本發明是關于一種半纖維素酶及其在制備殼寡糖中的應用，該半纖維素酶是短小芽孢桿菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ Ｐｕｍｉｌｕｓ）半纖酶Ａ１號ＣＣＴＣＣ Ｍ２０１０２３的發酵產物；本發明殼寡糖的制備方法包括對殼聚糖酶解、酶解液的離心過濾、絮凝澄清、真空濃縮、過濾去雜質、脫色、脫味、超濾分級、干燥，其特征在于對殼聚糖酶解使用前述的半纖維素酶。本發明的貢獻在于提供了高效產酶菌株，且酶的活性大大提高，達３００ｕ／ｍｌ；酶解工藝效率高，僅需８－１０小時；產物中有效組份含量高，殼３－１０糖在７０％以上。

一種銀杏葉純化凍干粉制備工藝。專利號200710039262.9

本發明涉及一種銀杏葉純化凍干粉制備工藝，其特征在于，利用超臨界ＣＯ２萃取技術取代傳統的酒精提取，能夠有效去除銀杏葉中的有害成分銀杏酸；采用在３５℃至４０℃低溫萃取比在６５℃至７５℃高溫萃取更容易保存銀杏葉中生物活性成分的特性，使產品具備更強的功效；采用－４０℃溫度的真空冷凍干燥工藝取代傳統的１５０℃進風溫度的噴霧干燥工藝，使產品在干燥過程中的生物活性損失接近于零；生物膜法及色譜法分離純化工藝使產品的純度比傳統產品有較大幅度的提高，使有效成分銀杏黃酮和內酯的含量大于５０％，進一步降低有害成分，使銀杏酸的含量小于５ｐｐｍ。