“煤油味”從何而來

江蘇省金壇市堯塘中心小學(xué)六年級     陳琳

暑假里，我和爸爸媽媽去奶奶家玩，奶奶很高興地招待了我們，還燒了我特別喜歡的紅燒魚。可我吃魚時，竟發(fā)覺魚有著濃厚的煤油味。我告訴了爸爸、媽媽。媽媽嘗了一口魚，半開玩笑地說：“此乃魚的面皮厚，揩老油──江河往來船只的機(jī)油、柴油，不礙大事。”真是這樣嗎？

或許是奶奶不小心將煤油或柴油掉進(jìn)了魚鍋，我問了奶奶，奶奶否認(rèn)了。答案似乎正向媽媽的推斷靠攏。可事情就這么簡單？

為了弄清魚的煤油味從何而來，我獨自留守在奶奶家，悄悄地實施起了行動計劃，將一條來自精養(yǎng)塘的活魚浸泡在柴油和水的混合液中，過了大約兩小時，魚幾乎斃命，我就將魚開膛破肚、細(xì)細(xì)洗凈，然后下鍋蒸煮。魚熟了，我仔細(xì)品嘗是有一點點柴油味，但味道遠(yuǎn)沒有那天的味道濃厚均勻。看來，魚有煤油味不能肯定就是煤油、柴油的污染問題。這樣，我對媽媽的話更加懷疑了。

這魚到底是怎樣受到污染的呢？媽媽陪我上網(wǎng)查找，終于從電子版《福建質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2010第五期找到了答案，這些魚受到了酚（一種化合物）污染──一些冶金、煤氣、石油、化工等企業(yè)排出的廢水中就有酚。當(dāng)水中酚的濃度達(dá)到0.1—0.2毫克／升時，魚就自然具備此種“風(fēng)味”了，完全不是“揩老油”所致。受了酚污染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，攝入的酚量超過一定限度，便可使人中毒，甚至長眠不起。

可是，破解了這一難題后，我卻怎么也高興不起來。試想，魔爪已經(jīng)開始攫取人類最寶貴的生命，高興從何而來？

                                           （指導(dǎo)老師：姜海燕）