核桃是“世界四大堅(jiān)果”之一。近年來，隨著人民生活水平的提高和對核桃保健功能的重視，對核桃的需求量越來越大，加上我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和退耕還林工程的實(shí)施，核桃發(fā)展出現(xiàn)了新的高潮。筆者近幾年從事核桃科研和生產(chǎn)實(shí)踐，對核桃的豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了一些探討，有以下一些淺見，期望能給廣大核桃生產(chǎn)者提供借鑒。

一、栽培技術(shù)
    1、建園選地
    要依據(jù)品種特性及適地適樹原則，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的山丘緩坡地和排水良好的溝谷地。在山區(qū)緩坡上，應(yīng)先沿等高線開溝，修成梯田，做好保土蓄水工作；平地在劃分小區(qū)的基礎(chǔ)上，把地整好，搞好防洪排澇和灌溉工程。
    2、栽植技術(shù)
    ①土壤準(zhǔn)備。栽植前應(yīng)進(jìn)行土壤熟化及增加肥力的準(zhǔn)備工作。山地梯田在栽植核桃時，應(yīng)挖寬1.2m深1.5m的定植溝，進(jìn)行客土栽植，并每畝施入500—600kg基肥。平地栽植核桃，定植坑1米見方，回填時盡量回填表土，在坑的中上部可混入20—30kg草土肥。
    ②栽植。采取春栽或秋栽均可。春栽要做好保墑工作,秋栽要做好越冬防寒。不論何種整地方式，均應(yīng)澆水沉實(shí)后再栽植。在植前要將苗木的傷根、爛根剪掉，放入水中浸泡半天。栽植時先挖40cm見方的坑，將苗木放入坑內(nèi)，舒展根系，分層填土，修好樹盤，灌足水，待水滲后，用土封嚴(yán)。栽植10天后再澆水，水滲后覆膜。既保溫又保濕，有利于幼樹的成活和生長。
    ③栽植密度。在土層深厚、土質(zhì)良好而肥水條件也好的地方，株、行距應(yīng)稍大些，以3m×5m至4m×5m為宜；而土層較薄、土質(zhì)較差、肥水不足的山坡、沙荒地等，株、行距應(yīng)小些，以3m×4m或3m×5m為宜。
    ④栽后管理。主要工作有三項(xiàng)：一是視土壤墑情澆水2—3次，保證正常水分供應(yīng)；二是防治象甲、金龜子等害蟲啃食幼芽，視蟲害情況可噴施高效氯氰菊脂1000倍液進(jìn)行防治；三是6月中下旬開始對樹勢強(qiáng)壯生長量大的品種所抽生的新梢進(jìn)行綁縛支架，防止風(fēng)折，損傷樹體。
    二、整形修剪
    1、修剪時期：在果實(shí)采收后至落葉前，春季萌芽展葉期進(jìn)行。
    2、幼樹整形修剪：①定干，采用抹芽二次定干法。具體方法是：春季栽植的苗木在當(dāng)年，秋季栽植的苗木在第二年春季萌芽前，在主干50—60cm處選留一個壯芽，將其上其下枝芽全部抹去，以集中養(yǎng)分，保證當(dāng)年抽生一個長度在1.2cm左右的枝條。第二年春季萌芽前，在主干上早實(shí)品種在干高1m左右，晚實(shí)品種在干高1.2m左右選留一個有4—6個壯芽的整形帶，將整形帶以外的枝芽全部抹去，使定植的第二年能抽生4—5個健壯枝條。②整形，在二次抹芽定干法基礎(chǔ)上，在第二年秋或第三年春對第二年所抽生的枝條，選留最上的一個作為主枝延長枝，留50cm左右短截培養(yǎng)第二層主枝。對其余的3—4個枝條，留做主枝，其長度在50cm以上的留50cm的短截，培養(yǎng)結(jié)果枝組，不足50cm甩放。第三年秋或第四年春，對主干延長枝甩放不再短截，這樣經(jīng)過四年生長，幼樹基本成形。
    3、大樹修剪方法：①骨干枝和外圍枝的修剪，及時回縮過弱的下垂骨干枝，抬高角度；②結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新。一般采用先放后縮的辦法，枝組的位置以背斜枝為好。枝組的更新，去下留上，去弱留強(qiáng)，去冗長留粗壯，把枝組控制在一定范圍內(nèi)，使其不影響主側(cè)枝的生長。③背后枝的處理。對原枝頭開張角度較小，即可將原頭剪掉，讓背下枝取而代之，對原枝頭開張角度適宜或較大時，要對背后枝進(jìn)行回縮或疏除。

 三、土肥水管理
    1、土壤翻耕：深翻在果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行。淺翻在春秋均可進(jìn)行，方法是以樹為中心，刨樹盤或全園翻耕。中耕除草每年生長季節(jié)進(jìn)行3—5次，尤其雨季要勤中耕除草。
    2、施肥；基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，覆草是山地、丘陵果園改良土壤、保持水土、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量的有效措施。

四、花果管理
    1、疏雄。大多數(shù)的核桃品種都是雄花量大。因此，要適當(dāng)疏除過多的雄花芽，以節(jié)省樹體養(yǎng)分，提高坐果率。

2、疏果。在盛花期后一個月內(nèi)、生理性落果以后進(jìn)行。每平方米樹冠投影面積留果60—80個；立地條件好和樹勢很強(qiáng)的核桃樹，每平方米樹冠投影面積留果80—100個。疏果時，先疏除病蟲傷殘果，再根據(jù)果實(shí)在樹冠各部位均衡分布的原則決定取舍。
    五、采收及果實(shí)處理
    當(dāng)全樹果實(shí)青皮有1/3開裂時即可采收。一般在白露節(jié)前后。不能早采，否則果實(shí)品質(zhì)差、青皮難以脫落。果實(shí)采收后，對未開裂的堅(jiān)果，用乙烯利500倍液涮一下，再用塑料布覆蓋嚴(yán)悶3天，利于脫皮。
    六、病蟲害防治
    核桃舉肢蛾：防治時期為土壤結(jié)凍前、6月中旬到7月上旬成蟲產(chǎn)卵盛期。防治方法：1、土壤結(jié)凍前清除樹冠下的枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部的老皮，集中燒毀，并對樹下土壤進(jìn)行耕翻；2、成蟲進(jìn)入產(chǎn)卵盛期開始每隔10天—15天噴一次10%的氯氰菊酯乳油1500—2500倍，15%的吡蟲咻3000—4000倍。
    舞毒蛾：防治時期為萌芽以前、4—5月份幼蟲為害初期。防治方法：發(fā)芽前1—3天和幼蟲為害期，樹干用2.5%敵殺死100液涂毒環(huán)進(jìn)行誘殺；3、幼蟲為害期樹上噴20%的速滅殺丁3000—4000倍，20%的樂斯本1500—2000倍，25%的滅幼脲2000—3000倍。
    天牛：主要危害樹干，發(fā)現(xiàn)有蟲孔，用注射器注入50倍樂果或甲胺磷。
    核桃主要病害為腐爛病、枝枯病、褐斑病等。防治的方法：1、秋季入冬前將枯枝病落葉和病果集中深埋減少病源，并進(jìn)行樹干涂白。2、生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)病斑及時刮治，刮后涂5度石硫合劑涂抹消毒。3、噴殺菌劑1：2：200波爾多液、甲基托布、多菌靈、代森錳鋅等。