1、正確煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5-8分鐘。這樣煮出來的雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，蛋白蛋黃都很堅(jiān)硬，不利于消化吸收。
       2、雞精味精合理添加：雞精味精的主要成分都為谷氨酸鈉。在使用過程中，不能超過120攝氏度。如果超過120攝氏度的話，谷氨酸鈉會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體有致癌性的焦谷氨酸鈉，因此用雞精和味精的時(shí)候，一定要在炒菜過程的最后放。
       3、最佳煮水法：要得到干凈、健康的白開水，必須掌握正確的燒水方法。在水沸騰時(shí)，馬上把壺蓋打開，再繼續(xù)燒2-3分鐘。這樣可以將水中揮發(fā)性的有機(jī)污染隨水蒸氣最大限度地?fù)]發(fā)出去。水燒開的時(shí)間或者燒開后放置的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)造成水的老化，使得水中的有毒物質(zhì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。喝自然冷卻，擱置時(shí)間不超過6小時(shí)的白開水，對(duì)人體健康最為有益。
       4、健康膳食搭配法：向您推薦一種簡(jiǎn)單易行的膳食搭配方法。1斤蔬菜，3兩葷菜，5兩水果，6兩主食，6兩牛奶。外加適量的豆制品，少量的鹽和油。配菜餐原則為食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配、同類替換。 
                                                                              （文章來源：健康飲食網(wǎng)）