湖北老河口市洪山嘴中學(xué)七（5）班 左聶麗

家鄉(xiāng)的美食讓我們懷念，總有一種讓人割舍不斷的情懷，最讓我懷念的還是家鄉(xiāng)的熱干面。

熱干面是我們湖北的風(fēng)味小吃，在任何一家面館里都能見到。

上了街，大街小巷到處都是面的香味。早晨趕著上班的人，起得晚了，就到面館吃一碗熱干面；逛街的人們吃一碗熱干面后再去逛街精神十足；老人晨練后坐下來細細地嚼著熱干面那又是一種滋味！

熱干面不僅吃起來香，看上去還好看。金黃色的面條上點綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬和噴香的孔明菜丁，讓人看了就垂涎三尺。

這么香的熱干面做法也不難：先把帶堿的圓面放進鍋里，煮成九成熟。然后攤在面板上，用植物油攪拌，待用。客人來時，把面放進一個竹漏勺里，在開水里燙一下，撈起來，范進碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、醋，還有辣椒醬和孔明菜丁，一碗色味香俱全的正宗湖北熱干面就做成了。我們在吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。客人們還可以根據(jù)自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。我在轉(zhuǎn)學(xué)到外地時，每次暑假回來，第一件事就是吃碗熱干面解饞。

我吃熱干面的時候，喜歡挑一大塊子，然后“噓“地一下子吸進嘴里，因為我覺得那樣吃特別爽。吃一口熱干面，喝一口香味的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結(jié)果弄得滿嘴都是芝麻醬，看上去像個”小老頭兒”,有趣極了。

俗話說得好“百聞不如一見”，如果你有機會來湖北，一定要親口嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的熱干面，保證讓你回味無窮。

（簡評：本文敘事質(zhì)樸無華，充滿著濃郁的地方特色。極平常不過的熱干面，在作者筆下卻變得是那樣的不平常，習(xí)作者對鄉(xiāng)土美食文化的宣傳，可以說是地地道道，出神入化，令讀者不禁想來親口嘗一嘗湖北的風(fēng)味小吃。）             （ 指導(dǎo)老師：朱光明）